W Winnicy Lipowiec uprawą winorośli zajmują się od 2008 roku. Na początku miała to być wyłącznie atrakcja dla gości odwiedzających gospodarstwo agroturystyczne, które jest prowadzone przez założycieli winnicy. Obecnie winnica Lipowiec liczy 3 parcele na których łącznie rośnie 4500 sztuk winnych krzewów. Uprawiane na nich są takie odmiany jak Chardonnay, Riesling, Solaris, Johanniter, Souvignier Gris (odmiany białe) oraz Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Dornfelder, Acolon, Zweigelt (wina czerwone). Roztoczańska gleba bogata w wapienne skały  sprawia, że wino z Winnicy Lipowiec posiada wyjątkowy smak i aromat.