Herbata zielona jest wysoko ceniona dzięki licznym właściwościom zdrowotnym. Napar z zielonej herbaty bogaty jest w witaminy C, E, B, sole mineralne oraz przeciwutleniacze. Obniża poziom cholesterolu, reguluje ciśnienie i przeciwdziała stresom. Chroni przed zawałem serca, oczyszcza organizm z toksyn i przyspiesza przemianę materii. Pomaga się skoncentrować i usuwa zmęczenie. Dodatkowo hamuje procesy starzenia.Zalewa się ją wodą o temperaturze 70-80st.C i parzy maksymalnie 3 minuty. Te same liście można parzyć nawet do 3 razy, a najbardziej wartościowym naparem jest zazwyczaj drugi.
